24 Kasım 2024- İstanbul5°C▼
- Ankara0°C
YENİ BALIKLARIN TADI DAMAKLARDA KALDI…
Aliağa Haber / Yeni Vizyon Gazetesi / Foça Haber / Dikili Haber / Bergama Haber / Dikili Haber/ Menemen Haber / İzmir Haber / Akdeniz Koruma Derneği ve Akyaka Su Ürünleri Kooperatifi’nin MedPan projesi kapsamında düzenlediği Akyaka Balık Tadım Festivali
04 Haziran 2015 Perşembe 23:44
YENİ BALIKLARIN TADI DAMAKLARDA KALDI…
Akdeniz Koruma Derneği ve Akyaka Su Ürünleri Kooperatifi’nin MedPan projesi kapsamında düzenlediği Akyaka Balık Tadım Festivali 2 Haziran 2015 tarihinde Akyaka’da gerçekleşti. ‘Yeni Lezzetler Yeni Balıklar’ sloganıyla düzenlenen bu festivalin amacı Kılkuyruk Mercan, Lokum balığı, Paşa Barbunu, Siyah ve Beyaz Sokar (Sokkan) gibi Akdenize özgü olmayan istilacı balıklarının halka tanıtılması ve tüketiminin arttırılmasıydı. Etkinlikte bu yeni balıkların tanıtılıp, pişirilmesi ve halka ücretsiz ikramı vatandaşların yoğun ilgisini çekti. Festival kapsamında toplam 97 kilogram balık servis edildi.
İSTİLACI BALIK TÜRLERİ ARTTI
Akdeniz Koruma Derneği Başkanı Zafer Kızılkaya, Gökova Körfezinde balıkçıların yakaladığı balıklar içerisinde Akdeniz kökenli olmayan Kızıldeniz’den ve Hint Okyanusu’ndan gelen balıkların arttığını söyledi. Kızılkaya, “Bu balıkların bazılarının tanınmasına rağmen, bazıları hiç bilinmiyordu ve tüketimi için de bir talep olmuyordu. Festival kapsamında bu balıkları pişirerek insanlara sunduk, nasıl pişirebilecekleri ile ilgili tariflerinlerin bulunduğu broşürlerden dağıttık. Bu etkinlik diğer bir amacı maddi getirisi düşük olan bu balıkların fiyatlarının artmasını sağlamak. Fiyat artar ise Su Ürünleri Kooperatifinin gelirleri de artacak. Bu balıklar Akdeniz’in yerlisi olmadıkları için yerli balıkların yiyeceklerini yiyorlar, yaşam alanlarını istila ediyorlar. Özellikle sokar balıkları kayalıkların üzerinindeki yosunları yiyerek kayaları çıplak hale getiriyor. Bu da ekosistemin bir numaralı halkasını yok ediyor. İnsanlar bu balıkları tüketmeye başlarsa hem talep artacak, hem de hem de ekosistemden bu balıkları daha fazla çekeceğimiz için bu istilacı balıklar ekosistemden uzaklaştırılmış olacak. Bu balıklar çok lezzetli balıklar, sadece bilinmiyorlar. Bu balıkları insanlara sunarak bir farkındalık oluşmaya çalıştık” dedi.
İSTİLACI BALIKLAR, YEREL TÜRLER ÜZERİNDE BASKI OLUŞTURUYOR
İstilacı balıkların yerel balık türlerine zararları hakkında da bilgi veren Kızılkaya, “Özellikle Sokar balıkları yosunlar ile beslendikleri için Sarpa ve Isparoz gibi balıkların üzerinde büyük bir baskı oluşturuyor, onların besinlerine ortak oluyor. Aynı şekilde Lokum balığı dediğimiz balık, çok küçükmüş gibi görünmesine rağmen çok avcı bir balık. Bu balık, küçük yavru balıkları, karides ve yengeç gibi kabukluları tüketiyor. Dolayısı ile bunlarla beslenen bizim yerli türlerimiz yine az beslenmek zorunda kalıyor. Bir rekabet oluşturuyor. Bu rekabeti azaltabilmek için sistemden bu balıkların uzaklaştırılması gerekiyor. Bu da tüketmek demek” dedi.
Yorumlar
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.