Helvacı'da Aşure Etkinliği

HELVACI DA KAZANLAR BARIŞ İÇİN KAYNADI.

PİR SULTAN ABDAL KÜLTÜR DERNEĞİ"NDEN AŞURE ŞENLİĞİNDE ÇAĞRI “ GELİN CANLAR BİR OLALIM”

ALİAĞA VİDEO HABER / – Aliağa İlçesi Helvacı Mahallesi"nde Pir Sultan Abdal Kültür Derneği aşure şenliği düzenledi. Helvacı da 135 üyesi bulunan ve 28 Nisan 2009 tarihinde kurulan Pir Sultan Abdal Kültür Derneği"nde düzenlenen aşure şenliğinde 1000 kişiye aşure ikramı yapıldı. Şenliğe Aliağa Belediye Başkan Yardımcısı Münir Nurettin Bayrav da katıldı. Derneğin geçtiğimiz Nisan Ayı"nda kurulduğunu ve ilk defa düzenledikleri aşure şenliğini geleneksel hale getireceklerini söyleyen Dernek Başkanı Şükrü Barut “ Amacımız ülkemizde barış ve kardeşliğin yaşanmasıdır.” Dedi

ŞÜKRÜ BARUT “ ÜLKEMİZDE ÇATIŞMALAR BİTSİN”

Aşure Şenliğinde bir konuşma yapan Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Helvacı Şube Başkanı Şükrü Barut herkesin barış içerisinde olmasını dilediklerini ifade ederek “ Ülkemizde artık savaşlar, çatışmalar, katliamlar bitsin istiyoruz. Temelde eğitimsizlik ve yoksulluk bu tür olumsuzlukları körüklemektedir. Eğitim eksikliği ve yetersizliği en temel sorunlardan birisidir. Biz bir daha Sivas"ların, Maraş"ların, Kerbela" ların yaşanmasını istemiyoruz. Amacımız kaynaşmak, bir ve birlik içinde olmaktır. Bu tür etkinliklerimiz ile de bunu hedefliyoruz. Aşure şenliğimiz bundan sonra her yıl geleneksel olarak yapılacak. Barışa hizmet etmek için kazanlarımız kaynayacak. Gelin canlar hep birlikte birlik olalım diyoruz.” Dedi.

MÜNİR NURETTİN BAYRAV “ KARDEŞLİK DUYGULARI BÖYLE GÜNLERDE KUVVETLENİR.”

Aliağa Belediye Başkan Yardımcısı Münir Nurettin Bayrav da Türkiye de binlerce yıldır kardeş olarak yaşayan toplumların birleştiği, kaynaştığı günlerin önemine dikkat çekerek “ Bu tür günler ve etkinlikler yüz yıllardır gelenek haline gelmiş ve hep kaynaşmaya, dostluğa ve kardeşliğe hizmet etmiştir. Bizi biz yapan değerlerimizi kaybetmemeliyiz ve kardeşlik duygularımızı kuvvetlendirmeliyiz. Aynı topraklarda yaşayan insanlar olarak acılı günümüzde de, mutlu günümüzde de yan yana omuz omuza olmalıyız. Toplumumuzun temeli bu tür etkinlikler ile daha da kaynaşır ve kuvvetleniriz. Ayrımız gayrımız yok. Helvacı da ilki düzenlenen aşure şenliğinin önümüzdeki yıllarda da sürmesini, barışa ve kardeşliğe hizmet etmesini temenni ediyorum.” Diye konuştu

28 Nisan 2009 tarihinde kurulan Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Helvacı Şubesi Yönetim Kurulunda Doğan Yazılan, Halime Kıraç, Halime Aktütün, Sinan Dündar, Savaş İbiş bulunuyor. Derneğin Şube Sekreteri Ali Aktütün. Başkanlığını Şükrü Barut"un yaptığı derneğin Helvacı Mahallesinde 135 üyesi var.

AŞURE: Aşure çeşitli tahıllardan oluşan özel bir tatlı çeşidinin adıdır. Rivayete göre Muharrem'in onunda büyük tufandan sonra Nuh Aleyhisselamın gemisi sulardan kurtularak Cudi dağında karaya çıkmıştır. Hz. Nuh bu kurtuluşun şükrü olsun diye geminin ambarında kalan tahılları çıkarıp özel bir tatlı yaparak gemi sakinleri aralarında paylaştırmıştır. İşte bu tarihi olayı her yıl on muharremde bir daha hatırlamak niyetiyle aynı tatlı yapılarak eş dost konu komşu ile yeniden bir kaynaşma ve hediyeleşme vesilesi yapılmaktadır. Böylece hem komşular arasında sevgi ve saygının gelişmesine sebep olmakta hem de tarihte yaşanmış tufan hadisesi ve karaya çıkış olayının mesajı bir daha zihinlerde canlanmaktadır. Aşure tatlısı bu özellik ve güzelliğinden dolayı asırlar boyu varlığını sürdürmüştür.

HAZIRLANIŞI: Aşurelik buğdayı pişireceğimiz geniş bir tencereye koyup iyice yıkayın. Buğdayın üzerini 4 parmak kalınlığında aşacak şekilde su ekleyin. Tencerenin altını yakıp su kaynayana kadar pişirin ve altını kapatın. Bu işlemi bir önceki akşamdan yapmamız gerekiyor. Pişirdiğimiz buğdayları sabaha kadar ağzı kapalı tencerede bekletin. Yine geceden ayrı bir kaba nohutları ve fasulyeleri koyun suda bekletin. Sabahleyin portakalı (kabuklu kalacak) elmayı üzümü kayısıyı ve inciri iyice yıkayıp küçük parçacıklar haline getirin. Fasulye ve nohutları ayrı bir tencerede haşlamaya başlayın. Fasulyeler ve nohutlar haşlandıktan sonra önceki geceden haşladığımız buğdayların olduğu geniş tencereye ekleyin. Bulgur ve pirinçleri de bu noktada ekleyin. Üzerine 2 litre su ekleyin. Yarım saat kaynatın. Bu süreçte bir yandan karıştırmayı unutmayın. Doğradığımız kayısı incir portakal elma ve üzümü ayrıca yer fıstığı ya da fındık içini ve karanfilleri de tencereye ekleyin. 15-20 dakika bu şekilde kaynatın ve karıştırmaya devam edin. Su katılaşmaya başlayacaktır. Katılaşınca şekeri ekleyin. Biraz fazla şekerli olmasını isterseniz şekerin gramajını artırabilirsiniz. Şeker ile de 15-20 dakika kaynatınca aşure iyice kıvamına gelecektir. Bu noktada tuz ve sütü de ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve servis kâselerine koyun. Oda sıcaklığında 20 dakika beklettikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın ceviz içi Hindistan cevizi ya da nar taneleri ekleyin.